نضع ملعقتين صلصة وعصير ليمونة وملعقة خل وملح وقرفة وكمون وفلفل أسود وبهارات لحم وكركم وورق غار وشرائح الثوم في زبدية و نخلطهم مع بعض كويس ثم نضيف قطع اللحم ونحركهم في التتبيلة ثم توضع في كيس الشوي ونربطه وتوضع في صينية وتدخل الفرن ( ممكن نتبل اللحم من الليل أو قبل الطبخ بساعتين) تاخذ لها ساعة ونص إلى ساعتين في الفرن
نحمر شرائح البصل في الزيت حتى يحمر نضع في الخمس دقائق الأخير كوب بسلة مغسول ومتصفى من الماء ويشوح مع البصل وبعد مايخلص نتركه جانباً [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نشوح مكعبات البطاطس في شوية زيت على نار هادية لمدة ربع ساعة مع تغطية الطاسة ونحرك كل خمس دقايق ثم نطفي النار وتترك مغطاة وتكمل استواء عالحرارة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بعد ماتخلص مكعبات البطاطس نضيف عليها خلطة البصل والبسلة ونحط ملعقة قرفة وملعقة كركم ونحركهم [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نسوي الرز الأبيض بالطريقة العادية وبعد ماتنشف المية ويستوي الرز نضيف خلطة البصل والبطاطس على الوجه ونكتم الإناء شوية حتى ياخذ ريحة الخلطة نرجع لصينية اللحم ونولع الفرن من فوق عشان يتحمر الوجه وبعدها نطفي والأفضل مانطلع الصينية ولانفتح الكيس إلا بعد مرور عشر دقايق [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
عند الغرف نشيل الخلطة جانباً ونغرف الرز في الطبق ثم نضع الخلطة على الوجه ونضع اللحم ويكون بهذا الشكل [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[/size]
موضوع رقم… 2331 -*- مساهمة رقم… 7379
توقيع العضو نسائم الجنة
ஐ◄█ https://arab.forumburkina.com/ ░█►ஐ
منتدى الشبكة العربية
نسمة إبداع 9
عدد الرسائل : 510 نقاط التقييم : 16619
^ : ^
-
موضوع: رد: لحم بالفرن بخلطة روعه مع الأرز 2011-06-24, 16:19
منتديات المجتمع والأسرة والطبخ والديكور
10
2011-06-18, 21:02
9
