اليوم حبيباتي عازمكم على وجبتين وان شاء الله انها تعجبكم
الفاصولياء الخضراء المقادير:
نصف كغم لحم شقف + 5 اكواب ماء + علبة ماء بندورة + نصف كيلو فاصوليا خضراء + 3 ملاعق زيت زيتون + ملح وبهار مشكل وكركم وفلفل وثوم.
الطريقة:
اقل الثوم بزيت الزيتون حتى تحمر ، اضيفي اللحم وقلبيه مع الثوم، ضعي عصير البندورة والملح وبهار مشكل وكركم و فلفل واضف الماء قطعي الفاصوليا إلى قطع بطول بوصة للقطعة ثم أضف الفاصوليا وحركيه جيداً، ثم غطِ الطنجرة لمدة ساعتين واطبخها على نار متوسطة حتى تنضج..
نصف كيلو بامية + نصف كيلو لحـــم شــــــقف + ثلثا كـــــــوب زيت زيتون + ماء بندورة من العلب + 3 رؤوس ثوم مفروم + ملعقة ونصف ملح + نصف ملعقة بهار مشكل وكركم.
الطريقة: ضعي زيت الزيتون بالطنجرة اضيفي الثوم حتى يتحمر ,اضيفي اللحم واضيفي الملح والبهار والكركم وماء البندورة اضيفي الماء وحرك المزيج جيداً اغسلي البامية واقطع جذوعها السفلى أضف البامية قبل نضوج اللحمة بقليل. تقدم ساخنة إلى جانب طبق من الأرز «أما إذا طبخت البامية بدون لحمة فيمكن تقديمها باردة».
منتديات المجتمع والأسرة والطبخ والديكور
10
2011-06-18, 21:02
9
