ثانيا - طريقة أخرى لعمل صينية اللازانيا
للي ما عمرها أكلت لازانيا لا تعتبر إنها أكلتْ شيء
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير :
واحد باكيت لازانيا جاهزة موجود في السوبر ماركت
من الحجم الطويل
****************
مقادير الصلصة الحمراء
نصف كيلو لحم مفروم ناعماً
فصين ثوم مدقوق
4 بصلات كبيرة مفرومة ناعما
4 حبات طماط مفرومه ناعما
اربع ملاعق صلصة الطماط مذابة في كوب ماء ساخن
(تترك على نار هادئة حتى تثخن قليلاً)
بهارات مشكله و فلفل اسود مطحون وملح،
****************
مقادير صلصة الباشميل (الصلصة البيضاء) :
ثلاثة ارباع كوب **ده
ثلاثة أرباع كوب طحين
6 أكواب حليب
جبن مبشور وجبنة مازرولا أختياري
ملح ،وفلفل أبيض
****************
الطريقـة :
نقوم بتحضير الصلصة بأن يحمر البصل مع الثوم بقليل من ال**دة
ثم نضيف اللحم المفروم وتقلب جيدا
ثم نضيف الطماطم ونتركه حتى يذبل
ثم نضيف صلصة الطماط المذوبة في كوب ماء مغلي
ثم نضيف البهارات والملح
نغطي القدر ونخفف النار ونحركه من وقت لآخر ونتركه يغلي حتى يمتص معظم الماء
أثناء ذلك نقوم بتحضير الصلصه البيضاء
نسيح ال**دة على نار هادئة ثم نضيف الطحين ويحرك بسرعة
نضيف الحليب ونحرك إلى أن يغلظ قوامه
مع إضافة الملح والفلفل الأبيض
عندها ننزلها من على النار ونضيف عليها الجبن المبشور
****************
طريقة صف اللازانيا :
أما أن تدهن الصينية بال**دة أو نضع قليل من الصلصة بحيث يغطي القاع
ثم نضع طبقة من اللازانيا ثم طبقة من صلصة الباشميل ثم طبقة من اللازانيا ثم الصلصة الحمراء ثم لازانيا ثم الباشميل وهكذا إلى أن يخلص المقدار على أن تكون أخر طبقة من صلصة الباشميل ثم تغطى بالجبن المبشور وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة
وبعد ذلك نحمّر الوجه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]وبألف عافيه على قلوبكم
-------------
منتديات المجتمع والأسرة والطبخ والديكور
6
2010-10-04, 22:45
9
4
