خبز تورتيلا

موضوع: خبز تورتيلا 2011-06-18, 18:56

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وقت التقديم

غداء- عشاء

طريقة التقديم

ساخن مدة التحضير 30 دقيقة

التنفيذ

سهل

التعريف بالوصفة

تشتهر المكسيك بخبز التورتلاس

المكونات والمقادير

مقاديرعجينة الخبز:

1/2 كوب دقيق-1/2 كوب دقيق اسود-1/4 ملعقة ملح- ملعقة واحدة من زيت نباتى- 6 ملاعق ماء.

مقادير الحشوة:

ربع كيلو لحم مفروم-2 بصل اخضر-1ملعقة صغيرة ملح-1/2 كوب جبنة مبشورة-1/4 ملعقة صغيرةفلفل اسود-علبة طماطم مذابة بربع كوب ماء- فليفلةخضراء مقطعة -ملعقة واحدة من فلفل احمر بودرة chili pawder -جبنة مبشورة للرش طريقة التحضير طريقة عجينة الخبز:
1-يخلط الدقيق الابيض والاسود والزيت النباتى والماء والملح ويعجن معا.

2- تقطع العجينة الى تسع قطع وترق بالشوبك دائرية الشكل.

3- يسخن مقلى غير لاصق وتفرد به رغيف التورتلاس دون ان يقلب الرغيف حتى يجف ثم يقلب مرة واحدة

حتى انتهاء خبز كمية الارغفة.
1 -يقلب اللحم المفروم ثم يرفع عن النارثم نضيف البصل الخضر المقطع والجبنة المبشورة.

2- يفرد رغيف التورتلاس وتوضع قليل من الحشوة على وجه الرغيف ويلف.

3- يخلط الماء ومعجون الطماطم والفليفلة الخضراء والفلفل الحمر البودرةعلى نار هادئة لمدة خمس دقائق .

4- تصف ارغفة التورتلاس فى صينية الخبز ويصب صوص الطماطم فوقها وترش بالجبنة المبشورة.

5- تخبز فى درجة حرارة 350 درجة مدة 20 دقيقة وتؤكل ساخنة.

صحتين وهنا اعداد: راوية ابوسيدو- كندا

موضوع رقم… 2313 -*- مساهمة رقم… 7361

توقيع العضو نسائم الجنة